普通面粉能做的西点

普通面粉可以用来做多种西点,以下是一些具体的食谱和制作方法:

葱香鸡蛋饼

食材:普通面粉300克、鸡蛋1个、食盐半勺、五香粉半勺、干酵母1包、葱花、胡萝卜丁、温水。

做法

1. 将面粉、鸡蛋、食盐、五香粉、干酵母、葱花和胡萝卜丁放入大碗中,加入温水搅拌至无颗粒状态,盖上保鲜膜醒发至2倍大。

2. 醒发好的面糊搅拌排气,平底锅刷油,倒入面糊,烙2分钟至熟透。

戚风蛋糕

食材:鸡蛋8个、牛奶120克、玉米油80克、普通面粉140克、细砂糖100克、白醋5-8滴。

做法

1. 鸡蛋敲开,清黄分离,蛋黄搅散后加入玉米油和牛奶,搅打混匀。

2. 蛋白打发至提起打蛋器有小尖角,取三分之一蛋白放入面糊中搅拌。

3. 将面糊倒入模具中,烤箱预热后以180度烤约25-30分钟。

经典美帝巧克力软曲奇

食材:无盐黄油、红糖、白糖、鸡蛋、小苏打粉、热水、盐、中筋面粉、黑巧克力豆、香草精。

做法