普通面粉能做的西点
普通面粉可以用来做多种西点,以下是一些具体的食谱和制作方法:
葱香鸡蛋饼
食材:普通面粉300克、鸡蛋1个、食盐半勺、五香粉半勺、干酵母1包、葱花、胡萝卜丁、温水。
做法:
1. 将面粉、鸡蛋、食盐、五香粉、干酵母、葱花和胡萝卜丁放入大碗中,加入温水搅拌至无颗粒状态,盖上保鲜膜醒发至2倍大。
2. 醒发好的面糊搅拌排气,平底锅刷油,倒入面糊,烙2分钟至熟透。
戚风蛋糕
食材:鸡蛋8个、牛奶120克、玉米油80克、普通面粉140克、细砂糖100克、白醋5-8滴。
做法:
1. 鸡蛋敲开,清黄分离,蛋黄搅散后加入玉米油和牛奶,搅打混匀。
2. 蛋白打发至提起打蛋器有小尖角,取三分之一蛋白放入面糊中搅拌。
3. 将面糊倒入模具中,烤箱预热后以180度烤约25-30分钟。
经典美帝巧克力软曲奇
食材:无盐黄油、红糖、白糖、鸡蛋、小苏打粉、热水、盐、中筋面粉、黑巧克力豆、香草精。
做法: