西点是夕阳产业吗

西点行业不是夕阳产业，而是一个朝阳产业。以下是一些支持这一观点的理由：

市场增长迅速：

近年来，我国烘焙行业规模增长速度最快，西点行业的前景非常好。预计到2025年，中国烘焙食品行业市场规模将达到3,518亿元。

人才缺口大：

西点师人才供不应求，这使得学习西点烘焙成为一个有吸引力的选择。学成后，创就业容易，且薪资可观。

工作环境优雅：

西点师通常在无油烟的西点屋或酒店工作，工作环境较为高雅。

消费水平增长：

随着人均消费水平的提高及餐饮消费结构的调整，对高品质西点产品的需求不断增加。

创新空间大：

西点行业充满创新和发展空间，需要不断学习和紧跟市场变化。

综上所述，西点行业在我国依然属于一个高速发展的朝阳产业，具有广阔的市场前景和良好的就业前景。