西点类的专业

与西点相关的专业包括：

专门针对西点制作，涵盖从基础到高级的制作技巧，包括面包、蛋糕、饼干等各类西点的制作方法。

不仅包括西点的制作，还涉及烘焙技术的学习，适合对烘焙食品有浓厚兴趣的学生。

虽然侧重于餐饮业的管理和运营，但也涵盖西点制作的基础知识和技能，适合未来想在餐饮业发展的人。

通常包括烘焙工艺、蛋糕裱花、西式面点、食品营养与安全、创新烘焙等多个领域和方向。

主要学习烘焙的基本技能、原理和工艺，包括面团的制作、发酵、成型和烘烤等。

侧重于蛋糕的装饰和裱花技巧，学习制作各种花卉、图案和文字等，提升蛋糕的艺术价值。

专注于西式面点的制作，如泡芙、派、挞等，学习西式面点的制作工艺和装饰技巧。

除了烘焙技能的学习，还注重烘焙业务的管理和营销知识，适合想经营烘焙店的学生。

侧重于食品营养学的基本原理和食品安全知识，确保烘焙食品的营养均衡和卫生安全。

培养专业技能和管理能力等综合型人才，熟练掌握各种经典西式面点、蛋糕裱花、酥点、软质面包、硬质面包、翻糖、韩式裱花、冷热饮品、中式面点等技能的制作，并具备独立创业能力。

学习时长为15+3年，培养熟练掌握各类不同档次西式甜品烘焙的设计与制作，了解及掌握餐饮管理、门店运营等相关知识，并具备独立创业、制品创新研发能力，就业方向包括星级酒店、连锁西点企业的西点师、烘焙师、裱花师、门店店长、技术总监、制品研发人员等岗位。

培养能胜任西点门店岗位工作要求，同时具备创新能力和独立创业能力的复合型西点人才。

这些专业为学生提供了从基础到高级的西点制作技能，以及相关的管理和营销知识，帮助他们在未来的职业生涯中取得成功。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。