餐饮服务26个流程

餐饮服务流程通常包括以下步骤：

迎宾 ：服务员以真诚的态度和礼貌的语言迎接客人，询问客人的人数，并将客人引导到合适的餐桌。

拉椅让座：

协助客人存放衣物，并帮助客人拉椅让座。

递巾问茶：

为客人提供餐巾，询问并准备茶水。

提供菜单：

递上菜单，根据客人喜好推荐菜品或饮品，并介绍本店特色菜、特价菜、新推菜及酒水。

点菜：

记录客人所点菜品，重复菜单以确认无误，并根据客人情况推销本店特色或新推菜品。

下单：

核对单据与预算是否一致，如有问题迅速解决，并将订单一联交收银员开账单，一联送入厨房。

餐中服务

上菜：

注意上菜位置和顺序，及时清理空盘和餐具。

巡台：观察客人用餐情况，及时处理需求或问题，保持桌面整洁。

续加酒水：根据客人要求添加酒水。