点心做得好吃

椰奶蛋挞

食材：蛋挞皮9个，鸡蛋2个，白砂糖45克，纯牛奶120克，玉米油40克，低粉30克，椰蓉70克。

做法：

碗中加入鸡蛋、牛奶、白糖、玉米油搅拌均匀，放低粉搅拌顺滑过筛一次，再倒入椰蓉搅拌至粘稠的糊状。

烤盘中放入油纸，将面糊倒入蛋挞中八分满即可。

烤箱提前210度预热，放入食材烤25分钟左右至表面微黄即可。

苹果派

食材：苹果1个，土司6片，鸡蛋1个，白糖2勺，黄油25克，水淀粉小半碗。

做法：

苹果去皮切小丁，锅中加入黄油，加热至融化，倒入苹果丁，翻炒熟，倒入白糖炒至融化，淋上水淀粉至粘稠，盛出备用。

土司切去四边，擀成薄片，四周刷上鸡蛋液，一边勺入苹果馅，一边划三刀再对折，用叉子压实。

起锅少油，中小火加热放入苹果派，煎至两面微焦酥脆即可。

红糖糍粑

食材：糯米粉180克，开水130克，红糖60克，熟黄豆粉适量。