餐饮营利战略

餐饮营利战略主要关注于如何吸引顾客、加深顾客记忆、利用线上和线下渠道进行营销以及保持创新以维持竞争力。以下是一些具体的策略：

利用独特的产品属性或创意吸引顾客眼球。例如，推出造型独特的彩虹蛋糕或复古风格的装修等，让顾客因为好奇或兴趣而光顾店铺。

通过独特的餐厅环境或特色服务，给顾客留下深刻印象。例如，打造复古的江湖风格装修，提供独特的用餐体验，使顾客愿意再次光顾。

利用网络营销工具，如自媒体、社交平台、网络支付和视频平台，与消费者进行更紧密的互动，并塑造餐饮店自身的特色。例如，通过抖音等平台上发布美食制作过程和成品视频，吸引粉丝关注，并通过线上平台提供外卖服务，扩大销售范围。

不断推出新的菜品或服务，避免边际效用递减效应。例如，定期更新菜单，引入新的食材或烹饪方法，保持顾客对餐厅的新鲜感和兴趣。

这些策略可以帮助餐饮店在竞争激烈的市场中脱颖而出，实现可持续的盈利。