哪种菇炒瘦肉好吃

平菇炒瘦肉

食材：平菇、瘦肉。

做法：

瘦肉切片，用姜、葱、蒜、豆瓣、蚝油、胡椒粉、淀粉、米酒腌制10分钟。

平菇洗净焯水1分钟，挤干水分。

调制料汁：生抽、淀粉、蚝油、味精和清水拌匀。

起锅烧油，先炒瘦肉至变色，加入平菇、青小米辣和大葱，翻炒均匀，最后倒入料汁即可。

平菇炒瘦肉（另一种做法）

食材：平菇、瘦肉、大蒜、青红椒。

做法：

瘦肉切片，用盐、生抽、淀粉腌制10分钟。

平菇洗净，撕成小朵，沥干水分。

大蒜切末，青红椒切块。