天罗丝怎么做好吃

天罗丝（天妇罗）的制作步骤如下：

准备蔬菜

胡萝卜切丝，与虾皮搅拌，撒少量面粉。

四季豆去筋，切成5厘米小段。

茄子切片，再切几刀以便炸制。

藕切片，青紫苏洗净，沥干水分备用。

香菇将柄切下，在伞面上切十字。

做天妇罗酱

小锅里放100毫升水，生抽、白糖各2汤匙，料酒1汤匙和木鱼精半汤匙。

煮开后调小火继续加热1-2分钟，之后关火冷却，备用。

准备面浆

蛋黄和100-150毫升冷水搅拌，之后加面粉1汤匙，调制成浆。

炸制天妇罗

平锅里放植物油1-2厘米深，开中火加热至大约160°C。

往面浆里浸泡蔬菜，然后轻轻放入锅中油炸。8分熟时把火开大些，以便让天妇罗口感爽脆。将天妇罗捞起后放置在吸油纸上。