吃兔子肉什么好吃
吃兔子肉的方法有很多种，以下是一些推荐的美味做法：
烤兔肉
孜然烤兔肉：将兔肉用孜然烤肉料腌制1到2天，用锡纸包好放入烤箱，设定温度为200℃，烤30分钟。再打开锡纸刷油，再烤10分钟，翻面刷油再烤10分钟。最后撒上一层辣椒粉、孜然和白芝麻，再烤15分钟，香气四溢。
蘑菇烧兔肉
蘑菇烧兔肉：兔肉过水去腥，随后用油炒香八角、姜片、蒜，加入兔肉煸炒至变色，再加入切好的蘑菇，最后加入生抽、老抽、糖和清水焖煮，水分蒸发后即可出锅，肉质鲜嫩，蘑菇吸收了兔肉的香气。
干锅兔肉
干锅兔肉：兔肉切丁后煮水去血水，香菇煮软后切丁。油热后，先炒花椒和辣椒，然后加入蒜和兔肉炒至金黄色，再加入青椒等配菜，翻炒均匀就可以上桌了。这道菜的麻辣味令人欲罢不能。
麻辣烤兔肉
麻辣烤兔肉：将花椒、八角、香料用油炒香，爆香后与兔肉腌制至少半天。将腌好的兔肉放入烤箱，旁边加点切好的土豆、胡萝卜，再刷油，最后在高温下烤至外焦里嫩，非常美味。
红烧兔肉
红烧兔肉：兔肉切成块，加入酱油、精盐、料酒拌匀，腌渍入味。油热后，将兔肉炸至红色，捞出。锅中留底油，加入花椒、大料、葱段、姜片略煸，倒入炒好的兔肉块，加大酱、料酒、白糖、精盐、酱油、香醋，放鸡汤，烧开后，加入味精，调好口味，入松蘑片、竹笋块、油共块，改小火烧至酥烂，烧到余油少许汤汁时，改旺火，加水淀勾浓芡，撒辣椒面，淋芝麻油，出锅。