东北火锅蘸料有哪些

东北火锅的蘸料种类丰富，以下是一些常见的蘸料及其配料：

麻酱蘸料

主要成分：麻酱、豆腐乳、韭菜花、白糖、牛肉酱等。

特点：口感浓郁，香气扑鼻，是北方地区火锅的经典蘸料之一。

海鲜汁蘸料

主要成分：海鲜汁、蒜末、辣椒油、醋等。

特点：适合搭配各种海鲜火锅，有去腥提鲜的作用。

蒜泥油碟

主要成分：香油、蒜泥、香菜等。

特点：具有清热解毒、去腥膻的作用，是火锅中必不可少的蘸料之一。

万能蘸料

主要成分：葱花、蒜末、小米辣、香菜、熟芝麻、生抽、蚝油、陈醋、香油、白糖等。