肚条炖鸡怎么做好吃

肚条炖鸡的做法有多种，以下提供几种常见且美味的做法：

方法一：基本翻炒后慢炖

准备材料

猪肚一个

鸡胸肉或鸡腿肉适量

姜片适量

葱段适量

盐、胡椒粉等调味料适量

做法步骤

猪肚清洗干净后切成条状，姜切片。

鸡胸肉或鸡腿肉切成块状。

热锅，放入肚条和姜片翻炒至肚条变色，炒出香味。

加入鸡肉块继续翻炒，将鸡油炒化，炒出鸡的香味。

加入适量的清水，大火炖煮肚条半小时，使肚条颜色变白，口感香而不腻。

转小火，将炒好的鸡肉和肚条一起慢炖，炖至鸡肉熟烂，汤汁浓稠，加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

方法二：加入金针菇的高压锅炖法

准备材料

猪肚一个