油桃配红酒

红酒配油桃是一种受欢迎的甜点组合，其口感丰富，既有红酒的醇厚，又有油桃的甜美。以下是一种简单的红酒炖油桃的做法：

油桃2个

红酒100ml

柠檬1个

肉桂粉适量

黄方糖3块

油桃去皮去核，切成厚块。

柠檬榨汁备用。

取炖盅，放入油桃块、黄方糖、柠檬汁1大匙。

加入红酒至刚刚没过桃块。

再撒入适量肉桂粉调味。

蒸锅水开后，放入炖盅小火蒸约15分钟至桃肉变软。

取出炖盅，放入冰箱冷藏一晚，让桃肉入味。

次日，取出炖盅内的桃块摆盘。

剩余的红酒汁取一半放入平底锅熬煮成粘稠的糖浆，浇在桃块上。

最后再撒入适量柠檬皮屑和肉桂粉饰盘即可。

这种搭配不仅美味，还有一定的健康益处。红酒中的抗氧化剂和油桃中的维生素和矿物质相互作用，有助于提升营养摄入。不过，需要注意的是，某些人可能对桃子或红酒中的某些成分敏感，因此在食用前最好了解自己的身体状况。此外，适量饮用红酒对身体有益，但过量饮用则可能引起不良反应。