餐饮实务做什么的

餐饮实务涉及多个方面的工作，主要包括以下内容：

餐前准备

主动与厨房联系，了解当日货源及品种供应情况。

检查餐厅的桌椅、照明、空调等设备的完好情况。

准备餐具、酒具、水具等应用器具，以及饮料、酒水、水果等。

就餐服务

客人进入饭店后，进行上菜、报菜名、介绍菜点、布菜、斟酒倒水、更换餐具等席间服务。

在顾客用餐过程中进行随时的关注和沟通，确保满足顾客的需求。

结账工作

客人就餐后，负责结账、迎宾送客、清整台面垃圾、擦净桌椅，及时摆台以便接下桌顾客。

协助管理餐厅

确保餐厅的整洁和有序，并协助进行桌面、餐具和厨房的清洁工作。

负责收取支付账单和处理顾客的退款请求。