朝鲜特色厨具

朝鲜特色厨具包括以下几种：

朝鲜族的炊事器具主要是生铁铸造的锅，有大小之别，但造型基本相同，形似断圆形柱体，锅底深而较平，锅盖也是生铁铸造有把手，盖得严实不易跑掉蒸气，适合做饭。一般家庭安三口到四口锅，至少也安两口锅，一锅作饭，一锅做菜做汤，一锅烧热水用。近来铸造铝锅，住在城镇的居民都改用电饭锅，住在平房的还是用铁钢。

淘米盆是家庭生活中必备的器具，圆形，底口小，上门大，内有纹棱易滤沙石，用于淘米。

平房朝鲜族民居里的灶台通常有两口铸铁大黑锅，中间还有一个铁盘，锅底是炉火，蓝色部分是一个移动暗门，做饭时打开，人站在里面烧火，平时盖上以防灰和增大活动空间。大黑锅锅壁厚，锅盖重，相当于高压锅，炖煮的汤或肉食，甚至米饭都格外好吃。

铝锅曾是常见的炊具，但因为铝不够健康，逐渐被铸铁锅取代。老式铝锅带有木头盖子，现在只能在旧古董市场看到。

石磨是磨碎谷物的传统手工器具，称为“麦道尔”，历史悠久，普及面广。20世纪70年代以后，随着电动机器的普及，石磨逐渐退出朝鲜族日常生活。

铜制餐具包括面条铜盘、大碗、酒盅、匙和筷、神仙炉与水壶等，这些餐具绚丽多彩，显得有分量、有品位，且有益健康，因为铜制餐具可以迅速灭菌。