小餐馆厨具摆放
小餐馆的厨具摆放应遵循以下原则和步骤：
根据使用需求配置设备
调理柜、雪柜、置物架、水池、货架、工作台、炉灶、炒灶、蒸柜、面案板、米面架、残食台、碗柜、消毒柜、排烟管道、抽油烟机和油烟净化器等设备根据厨房的功能需求进行配置。
设备分类摆放
将不同种类的厨具分开放置，如刀具、砧板、锅碗瓢盆等，以便使用和管理，避免混淆和误用。
考虑使用频率和流程
厨房用具的摆放要符合厨房的工作流程，最常用的用具摆设在双腿与膝盖处，方便取用。
保持清洁和干燥
将厨具放置在易于清洁的地方，如水槽附近或墙面上安装的架子上，同时保持厨具的干燥和整洁，避免细菌滋生。
确保安全性
将易碎或锋利的厨具放置在儿童无法触及的地方，并将燃气灶和烤箱等危险设备放置在安全的位置。
空间利用率高
将厨具放置在空间利用率高的地方，如墙面上安装的挂钩或收纳柜中，节省空间并提高储物效率。