餐饮6t管理是什么意思
餐饮6T管理是一种 高效的现场管理方法，主要用于提升食堂的运营效率和食品安全标准。它包括以下六个方面的有效管理：
天天处理
定义：区分工作现场中的必要与不必要物品，只保留必要的、还要用的东西。
目标：适物、适所、适位、适量。
执行重点：使用价值与购买价值，需要与想要。
改善重点：空间的浪费，工作环境的恶化。
天天整合
定义：将必需品加以定位，收放整齐、明确标示，保证随时可取用的状态，养成物品归原位的习惯。
目标：提高物品管理的有序性和效率。
天天清扫
定义：维持工作场所无垃圾、无污垢、无褪色、无剥落、无油渍、无生锈的状态，打扫用具定位、清洁。
目标：保持工作环境的整洁和卫生。
天天规范
定义：明确工作现场的标准和流程，规范员工的行为和操作。
目标：提高工作效率和质量，确保食品安全。