码头火锅配方比例

自制桥头火锅底料

用料

桥头火锅底料一包 150g

干辣椒 300g

干花椒 10g

三奈叶子 10截

桂皮 1块

八角 3朵

茴香 适量

香叶 3皮

草果 1个

大蒜 1个

生姜 20g

豆瓣酱 一小碗

猪牛油 100g

鸡精 适量

做法：

1. 干辣椒切断用冷水泡起之后再控干水分。

2. 五香调料备好。