生蛋黄可以做什么西点
蛋黄可以用于制作多种西点,以下是一些具体的例子:
蓝莓蛋挞
原料:蛋挞皮9个、鸡蛋黄2个、淡奶油100g、鲜牛奶100g、白糖10g、低筋面粉10g、蓝莓100g。
鸡蛋布丁
主要材料:2个生鸡蛋、1包牛乳、一点白砂糖。
柠檬牛奶蒸蛋
原材料:橙1粒、生鸡蛋1个、脱脂牛奶60ml。
葡式蛋挞
蛋黄可以用于制作葡式蛋挞,具体制作方法类似蓝莓蛋挞。
凤凰奶糊
材料:全脂牛奶、蛋黄、白糖。制作时只需蛋黄、牛奶和白糖,火候把握很重要,制作出来的奶糊是金黄色的,带有香草精的芬芳。
蛋黄饼干
配料:蛋黄3个、全蛋1个、糖粉20克、低粉20克、奶粉10克。制作方法包括打发蛋黄和全蛋,加入糖粉和低粉,翻拌均匀后挤入烤盘,烤制而成。
蛋黄酥 、 蛋黄巧克力、 蛋黄月饼、 蛋黄面包肉松、 蛋黄焗锅巴
蛋黄还可以用于制作这些甜点。
咸蛋黄华夫饼
材料:鸡蛋1个、牛奶30克、细砂糖25克、低粉55克、无铝泡打粉1/4小勺、油15克、咸蛋黄2个。制作方法包括制作面糊,加入咸蛋黄碎,最后烘烤而成。
这些西点的制作不仅利用了蛋黄的丰富口感,还通过不同的搭配,创造出各种美味佳肴。如果你有兴趣尝试制作这些西点,可以根据上述配方和步骤进行操作。