瓮安县好吃

瓮安的特色美食丰富多样，以下是一些值得一试的当地美食：

辣鸡粉：

以红油与米粉搭配，香辣爽口，是瓮安人早餐的常见选择。

珠藏酸大肠火锅：

将泡酸辣和猪大肠的味道融合，酸甜咸辣，清香爽口，具有清热、祛风、止血等功效。

江界河特色乌江鱼：

使用当地野生鱼配以“朝天辣椒”火锅烹制，鲜辣味美，深受游客喜爱。

粉蒸肉：

以肉类为主料，搭配米粉和其他调味料制作，糯而清香，酥而爽口，可选择牛肉、排骨、猪舌等多种肉类。

珠藏豌豆凉粉：

滑嫩爽口，酸辣过瘾，是夏天不可多得的驱暑佳肴。

草塘粉蒸肉：

粉蒸肉糯而清香，酥而爽口，有牛肉、排骨、猪舌、牛肚、肥肠、羊肉、兔肉等不同选择，味道可随个人喜好添加醋、糖、麻油等调味料。

吴糕粑：

凉粉品牌，以其独特的风味闻名全城，鲜嫩幼滑，香辣可口。

黄粑：

传统食品，用糯米、黄豆、黄糖等制作，富含多种元素，是瓮安过年时的必备食物。

绿豆锅巴粉：

用绿豆制作，呈四周薄中间稍厚，口感硬香脆嫩，盐香中蕴含微甘。

松花皮蛋：

贵州瓮安的特色美食，具有独特的风味。

这些美食各具特色，既有传统小吃，也有特色火锅和粉蒸肉等，适合不同口味的需求。建议游客到瓮安旅游时，不妨一一品尝这些地道的美食，体验瓮安的酸辣美食文化。