如何自制红酒玻璃瓶瓶子

选购葡萄

选择熟透的葡萄，可以是常见的葡萄、提子或马奶子等。

挑选时要注意检查葡萄是否完好无损，避免购买开口或有破损的葡萄。

清洗葡萄

由于葡萄表皮可能残留农药，需逐颗清洗，并用自来水反复冲洗。

剔除烂葡萄，确保用于酿酒的葡萄新鲜且无污染。

晾干葡萄

将清洗干净的葡萄盛在能漏水的容器中，等待葡萄表面没有水珠后，再倒入酒坛。

选择容器

酒坛子可以是陶瓷罐子或玻璃瓶，但不建议使用塑料容器，因为塑料可能与酒精发生化学反应，产生有毒物质。

捏葡萄和加糖

双手洗净后，直接捏葡萄，然后放入酒坛中。

葡萄和糖的比例通常为10∶3，即10斤葡萄放3斤糖。可以根据个人口味调整糖的用量。

加封保存

将酒坛子密封，陶瓷罐可以用酒泥加水后糊住封口。

加封后，酒坛子需放在阴凉处保存，避免随意翻动或打开盖子。

启封和饮用

发酵时间通常需要20天至一个月，具体时间根据季节而定。

启封后，捞出浮在上面的葡萄皮，即可直接饮用葡萄酒。如果喜欢酒劲足一些，可以延迟启封时间。

小贴士：

温度控制：发酵过程中要注意温度，避免温度过高导致容器炸裂。

卫生：所有器具和葡萄在操作前都需要清洗干净，避免污染。

密封性：确保酒坛子密封良好，以保持酒的品质和发酵效果。

通过以上步骤，你就可以在家中自制出美味的玻璃瓶装红酒了。