东莞厚街文化特色餐饮

东莞厚街的文化特色餐饮包括以下几种：

厚街濑粉：

厚街濑粉是东莞的传统小吃，以粘米粉拌和热水制成，口感爽滑，与广西的桂林米粉相似。在东莞人举办寿宴时，濑粉是常见的食品，寓意长长久久，多福多寿。其中，烧鹅濑粉是厚街食客最中意的口味，以整只鸡和大块骨头熬制的高汤搭配刚出炉的烧鹅腿，味道无与伦比。

厚街腊肠：

厚街腊肠的历史可以追溯到南宋末年，以大米与碎肉混合后灌入肠衣晾晒制成，咸香适中，便于保存。厚街腊肠因其独特的制作工艺被列入广东省非物质文化遗产名录。

塘厦碌鹅：

塘厦碌鹅起源于清朝，以独特的烹饪技艺将鹅肉烤制得外焦里嫩，成为塘厦镇的特色美食。

厚街烧鹅濑：

厚街烧鹅濑将烤鹅的香气融入汤粉中，鲜美而不腻，是厚街的传统名菜。其特色在于鹅肉经过烤制后，将浓郁的香气融入汤粉之中，外焦里嫩的鹅肉搭配清爽的汤粉，令人回味无穷。

东坑糖不甩：

东坑糖不甩是广东省东莞市的一道传统非遗名点，外形小巧玲珑，无馅料，口感香甜软糯，寓意吉祥如意，大富大贵。

其他美食：

厚街还有诸如芋角、腊肠炒荷豆等传统美食，这些菜式在传统的酒宴中常见，寓意吉祥如意。

厚街作为美食之乡，不仅传统美食种类繁多，而且烹饪技艺精良，吸引了众多游客前来品尝。推荐的餐厅包括富盈酒店、厚街国际大酒店、江龙酒家等，这些餐厅不仅提供地道的厚街美食，还有融合中西式菜品的创新菜肴。