上海红肠炒什么好吃

上海红肠可以搭配多种食材进行烹饪，以下是一些推荐的炒法：

用料：荷兰豆、上海红肠、杏鲍菇、大蒜。

做法：

上海红肠切片，荷兰豆摘去两侧筋，开水焯烫后过凉沥干。

杏鲍菇切片，开水焯烫后过凉攥干。

炒锅放油，先下蒜末爆香，再加入荷兰豆、上海红肠、杏鲍菇，加适量盐翻炒，出锅前加另一半蒜末和蚝油。

用料：尖椒、红肠、大蒜、生抽、盐、食用油。

做法：

尖椒洗净去蒂，切成滚刀块；红肠切成斜片。

锅中加油烧热，放入蒜片爆香，加入尖椒翻炒至断生，再加入红肠片继续翻炒，最后加入生抽、盐调味。

用料：白菜、木耳、红肠、油、盐、白糖、葱姜、十三香、海鲜酱油、淀粉。

做法：

白菜、红肠洗净，木耳水发后摘成小朵焯水备用。

白菜斜刀切薄片，红肠切片。

炒锅加油，加入葱姜、十三香爆香，先炒白菜，再加入木耳和红肠，加入白糖、盐、酱油调味，勾薄芡出锅。

用料：韭菜、红肠、盐、糖、鸡精。

做法：

韭菜洗净切段，红肠切粗丝。

锅中加油烧热，大火下韭菜炒至八分熟，加入红肠丝续炒片刻，加盐、糖、鸡精翻炒均匀即可。

这些炒法不仅色香味俱佳，而且搭配不同的食材，能够满足不同口味的需求。可以根据个人喜好选择合适的炒法，尝试在家制作这道美味的家常菜。