旺苍火锅用什么油碟

旺苍火锅通常使用的油碟是 香油碟。香油碟一般包含以下成分：

香油：

这是最主要的成分，通常由芝麻油制成，有时也会加入其他类型的油如豆油或玉米油以调整口感。

蒜泥：

增加香味和杀菌效果。

香菜：

增添风味和口感。

葱花：

提升香气和视觉效果。

蚝油 和 酱油：

增加鲜味和咸味。

醋：

提升酸味，使油碟口感更加丰富。

辣椒粉、 花生碎和 芝麻：

这些干碟成分适合喜欢辣味的人，可以增加油碟的辣度和口感。

此外，有些火锅店可能会在油碟中加入亚麻籽油，因为亚麻籽油含有丰富的不饱和脂肪酸，有助于降低血液中的低密度脂蛋白，增加高密度脂蛋白，对心脑血管健康有益。

根据个人口味不同，可以选择不同的油碟组合。一般来说，香油碟适合口味较轻的人，而干碟则适合口味较重的人。