削皮的红酒

去皮的红酒实际上是不存在的，因为红酒的色泽和风味主要来源于葡萄皮中的色素和单宁等物质。在传统的葡萄酒酿造过程中，葡萄皮是必不可少的成分，它们在发酵过程中会溶出颜色和单宁，赋予红酒其特有的色泽和口感。

如果你想制作去皮的葡萄酒，那么最终得到的将是 白葡萄酒。白葡萄酒通常是由白皮白肉或红皮白肉的葡萄去皮后发酵而成，酿造过程中不会提取葡萄皮中的色素，因此酒液呈现黄色调为主。

需要注意的是，去皮的葡萄酒在色泽和风味上可能与传统的红酒有所不同，虽然去皮可以去除葡萄皮中的单宁和色素，但同时也可能去除了一些对葡萄酒风味有益的成分。因此，如果你希望制作具有传统红酒特色的酒，那么不建议去皮。

总的来说，如果你想要制作去皮的葡萄酒，那么应该选择白葡萄品种，并在酿造过程中避免提取葡萄皮中的色素。这样制作出的白葡萄酒将具有黄色调为主的外观和清爽的口感。