黄瓜太好吃了
黄瓜因其鲜脆口感和清爽味道而广受喜爱。以下是一些美味的黄瓜做法:
腌制黄瓜
做法:
1. 准备一盆清水,加入一勺面粉和一勺食盐,放入黄瓜浸泡10分钟,然后多冲洗几遍清洗干净。
2. 将黄瓜两边放上一根筷子,斜刀切成薄片,再切成小块。
3. 加入两勺食盐、20克白砂糖,抓拌均匀腌制20分钟。
4. 准备好干辣椒,打成碎末,倒入热油激发出香味。
5. 锅中倒入生抽、香醋、冰糖、花椒,煮开后倒入大碗中晾凉。
6. 黄瓜腌制好后,加入洋葱块和青尖椒块,倒入炸好的辣椒和料汁,搅拌均匀后放入无水无油的罐子,随吃随取。
捞汁黄瓜
做法:
1. 黄瓜洗净,稍微去皮,切成段备用。
2. 撒入少量食盐摇晃均匀,腌好后滤出水分。
3. 拍一些蒜瓣,切成大块,放入黄瓜中。
4. 淋入珍选捞汁,加香菜和辣椒油,拌匀即可食用。
黄瓜炒火腿肠
做法:
1. 火腿肠切片,锅内放少许油,煎至微微焦香后盛出备用。
2. 锅内再倒入少许油,加入蒜末爆香,放入黄瓜片翻炒至断生。
3. 加入煎好的火腿肠片,调入生抽、蚝油和盐,快速翻炒均匀,撒上黑胡椒粉,再次翻炒30秒,盛出装盘。
黄瓜拌五花肉
做法:
1. 黄瓜切条,加入一勺盐,抓拌均匀腌制10分钟,然后挤干水分。
2. 五花肉切片,用生抽、料酒、淀粉腌制10分钟。
3. 锅中放油,放入蒜末和小米椒炒香,加入五花肉片炒至出油,加入黄瓜条翻炒,调入鸡精和白糖,翻炒均匀后出锅。
酸辣黄瓜
做法:
1. 黄瓜在滚水中烫10秒,捞出后拍散,切成长条,撒上白糖抓拌均匀。
2. 收集腌出的黄瓜汁,加入特制的酸辣凉拌汁,放入准备好的配料,充分拌匀。
这些做法各有特色,可以根据个人口味选择适合的做法尝试制作。希望这些建议能帮助你享受美味的黄瓜佳肴!