卷粿怎么炒好吃

炒卷粿是一道美味的传统潮汕小吃，以下是一种推荐的炒卷粿做法：

所需材料：

1. 卷粿 1斤

2. 豆芽 适量

3. 葱 3根

4. 鸡蛋 2个

5. 肉卷 适量

6. 腊肠 1条

7. 酱油 1勺

8. 盐 适量

9. 蚝油 1勺

10. 鸡精 少许

11. 蒜末 适量

12. 沙茶酱 适量

13. 辣椒酱 适量

14. 食用油 适量

所需工具：

1. 平底锅或炒锅

2. 筷子或锅铲

步骤：

准备材料

卷粿切小段，肉卷切小长条，葱切段，腊肠切片，鸡蛋打散备用。

豆芽洗净，胡萝卜和包菜切丝备用。

炒制过程

热锅凉油，油稍多一些，放入肉卷和腊肠翻炒至变色，取出备用。