火锅底料炒鸭血做法

方法一

准备食材

鸭血

火锅底料

植物油

清水

生抽

盐

味精

葱段

姜片

蒜瓣

干辣椒

花椒

配菜（如豆芽、豆皮、青笋）

制作步骤

将鸭血切成块状或片状，用清水冲洗干净后沥干水分备用。

将葱段、姜片、蒜瓣分别切好，干辣椒和花椒备好。

锅中倒入适量的植物油，油热后下入葱段、姜片、蒜瓣和干辣椒、花椒，小火煸炒出香味。

然后放入火锅底料，继续小火炒散，使火锅底料的香味充分释放。

在炒好的火锅底料中加入适量的清水，大火烧开后，根据个人喜好加入适量的生抽、盐和味精调味。