洞里怎么吃好吃
在洞里吃饭,可以尝试以下几种特色美食:
猪血丸子(血粑)
主要原料是豆腐和猪肉,经过滤干、捏碎、拌入猪血和其他调料后制成椭圆形丸子。
晒几天后挂在柴火灶上熏干,烟熏时间越长,腊香味越浓。
食用时煮熟切成片,是宴客时的开胃冷盘。
擂钵辣椒
将蒸软或炒后的辣椒捣烂,配上豆鼓,口感鲜辣,适合搭配饭菜。
萝卜干
萝卜干是洞口百姓喜爱的干蔬菜,富含维生素B和铁质。
制作过程包括晒、腌、藏,味道咸香脆口,有消食开胃的功效。
红薯粉丝
洞口有悠久的红薯粉条加工历史,粉条晶莹剔透、筋力好、柔软爽滑。
烹食方法多变,深受大家喜爱。