潮汕火锅小吃

刷刷牛肉火锅

特点：以鲜切牛肉为主，涮几下即可食用，强调原汁原味。

狮头鹅卤鹅宴

特点：选用澄海特产狮头鹅，肉质肥美鲜嫩，以秘制卤水卤制，有“无鹅不成宴”的说法。

潮汕卤水宴

特点：以老火焖制的卤水为主，味道极富层次感，搭配香浓的米饭和卤水原汁，肥而不腻。

牛肉丸/牛筋丸

特点：手打牛肉丸和牛筋丸，选用新鲜黄牛后腿肉，口感弹牙，香气四溢。

炸豆皮

特点：类似腐竹，但口感软韧，久煮后绵软中带有弹性，吸收了锅底的精华。

益母草