婆婆过年做什么好吃

婆婆过年时会准备许多美味的菜肴，以下是一些具体的推荐：

红烧肉：

选用上好的五花肉，经过长时间慢炖，肉质软糯而不腻，外皮微焦内里鲜嫩多汁。这是婆婆的拿手菜，也是过年时的必备硬菜。

酸菜鱼：

新鲜的草鱼搭配自家腌制的酸菜，加上几片生姜去腥增香，简单几步操作便能成就一锅美味佳肴。鱼肉细嫩滑爽，汤汁酸辣适中，既开胃又下饭。

土豆烧排骨：

将排骨先用秘制酱料腌制入味后再与土豆一同焖煮，直至两者完美融合。排骨肉质紧实有嚼劲，土豆则吸满了排骨的精华变得异常松软可口。

小鸡炖蘑菇：

选用小笨鸡和榛蘑，经过精心炖煮，菇香浓郁，肉香十足，寓意吉祥如意。这是一道经典的东北大炖菜，也是过年时的吉祥菜。

蒸腊肉和蒸腊鱼：

烟熏腊肉和蒸腊鱼是江西的特色菜，年夜饭必备，寓意年年有余。

小炒驴肉：

加了酒酿的小炒驴肉，吃起来特别香，下酒下饭都很有味道。

手撕包菜：

简单易做，口感爽脆，是餐桌上的受欢迎菜品。

红烧鸡爪：

虽然颜值不高，但味道绝佳，连啃了好几个，超满足。

茶油蒸蛋：

用野生的茶籽油配上土鸡蛋，好吃又营养。

霉豆腐：

婆婆做的霉豆腐口感独特，外酥里嫩，散发着臭豆腐的香味。