如何量红酒

测量红酒的量可以采用以下几种方法：

往杯里倒一点红酒，盖满底部。

从视觉角度判定，一口饮完的量即为合适的量。

可以借助专业的量筒来量取一定量的红酒，这种方法适用于需要精确测量的情况。

将红酒倒入玻璃容器中，加热至酒液表面有白烟冒出来，根据白烟的出现判断酒精度数在20度左右。

如果加热很长时间酒液仍不冒烟，则酒精度数较低，在15度左右。

将红酒倒入容器中，大火蒸煮半分钟后测量重量变化，重量变化明显则酒精度数较高，变化不大则酒精度数较低。

取一定量的红酒，加入水后蒸馏，测量蒸馏液的比重，通过查表换算出酒精度数。

这些方法各有优缺点，选择哪种方法取决于具体需求和条件。如果只是日常饮用，使用红酒杯倒酒的方法最为简单方便。如果需要精确测量酒精度数，则可以考虑使用量筒或专业的测量仪器。