为什么有的红酒是玻璃瓶
红酒使用玻璃瓶作为容器的原因主要有以下几点:
历史传统因素:
早在公元前3000年左右,玻璃制品就已经出现,但由于制作水平不高,未能广泛应用。直到17世纪烧煤熔炉的出现,玻璃瓶开始广泛应用并逐渐取代了陶瓷罐。
稳定性:
玻璃在化学上属惰性,不会与葡萄酒发生任何反应,且不透气。这使得葡萄酒可以在玻璃瓶中长期储存并陈年发展,保持其品质稳定。
保护作用:
玻璃瓶通常为深绿色或棕色,这有助于保护葡萄酒免受日光照射,特别是紫外线对葡萄酒的破坏。棕色酒瓶比绿色酒瓶更具保护力。
二次陈年:
玻璃瓶与橡木塞的完美搭配可以使葡萄酒在瓶中完成二次陈年,增加风味。橡木塞可以防止空气进入瓶内,保持酒的新鲜度和防止氧化。
便于运输和储存:
早期的玻璃瓶底部设计为凹形,使瓶子能够站立,便于包装和运输,减少损坏。
美观性:
玻璃瓶透明,可以直观地展示葡萄酒的颜色,增加其观赏价值,尤其适合用于盛装颜色鲜艳的桃红葡萄酒和白葡萄酒。
综上所述,玻璃瓶因其稳定性、保护性、传统历史以及美观性等多方面优势,至今仍是红酒储存和运输的主要容器。