新鲜麻竹笋怎么做好吃

炒食麻竹笋

麻竹笋洗净切片备用。

锅中烧油，下入麻竹笋及其他蔬菜、肉类。

加入适量盐、生抽调味，炒熟后即可盛出食用。

麻竹笋炒肉丝

备好麻竹笋、青椒和胡萝卜，猪肉丝里加入1克盐、黄酒和生粉抓匀腌制20分钟。

把胡萝卜去皮，麻竹笋去壳和青椒一起洗净切成丝。

热锅倒油，倒入猪肉丝煸炒至变色捞起，再把青椒煸炒至变色捞起。

锅内留油，倒入笋丝和胡萝卜煸炒至出香味加盐调味。

再把猪肉丝回锅，烹入少许开水不断翻炒至熟。

最后把青椒丝倒入，翻炒均匀后熄火出锅。

清炒麻竹笋

麻竹笋泡30分钟，备用。