西点师需要西餐吗

西点师 需要学习西餐。

专业定义：

西点师是指专业学习西餐烘焙技术，并通过技艺和设计产品获得薪酬的一群人。

技能要求：

优秀的西点烘焙人才应当具备法式、英式、德式等面包的烘焙制作技术，能够制作港式、欧式西点蛋糕、派塔、芝士类甜品、韩式水果装饰蛋糕、日式慕斯冰淇淋蛋糕等，以及曲奇、饼干、酥点、泡芙、蛋挞、比萨、巧克力、提拉米苏等高级酒店宴席流行西点精品。此外，还需懂得西点行业管理和经营。

学习内容：

西点师的学习内容包括基础理论知识、欧式蛋糕与小西点制作、流行面包制作、裱花装饰与制作、欧式生日蛋糕制作等多个方面。

综上所述，作为一名西点师，学习西餐烘焙技术是必不可少的，这包括掌握不同面包的制作方法、甜点制作技巧以及行业管理和经营知识。