油渣子包饺子做法
油渣子包饺子的做法如下：
材料准备：
中筋面粉
冷水
盐
东北酸菜
油渣
葱花
姜末
盐
鸡精
十三香
蚝油
酱油
香油
花椒油
色拉油等
烹饪步骤：
和面 ：将适量的水和面粉加在面包桶里面，同时加入少许的盐来调味，食材的量也是要看面包桶的容量。选择相应的程序，启动之后开始揉面，这个过程还是挺简单的，直接交给面包机来揉面了。要是没有面包机的话，那就直接手动来和面和揉面。
准备馅料
熬出来的油渣要稍微地煸炒一下，这样可以让凝固的部分融化。
煸炒好之后，将大块的油渣切一下，切成碎一点的小油渣，这样包的时候会更加方便。
准备一些酸菜，也是将酸菜切碎，同时是切的碎一点。
准备一个大一点的盘子，放入葱花，姜末，切好的酸菜碎和油渣碎都放进去。
同时加入适量的盐、鸡精、味精、蚝油、十三香、酱油，加好之后全部拌匀。
拌匀之后还要加入香油，花椒和少许的色拉油，这样馅儿就已经和好了。