红酒加高度白酒不发酵

红酒加高度白酒 不会发酵。原因如下：

杀死酵母菌：

白酒的酒精浓度很高，会杀死葡萄酒中用于发酵的酵母菌，从而阻止发酵过程。

抑制酵母作用：

即使在葡萄酒发酵过程中加入白酒，也会抑制酵母的作用，影响发酵的启动和进行。

改变口感：

白酒的加入会改变葡萄酒的口感，虽然可能会使酒味更浓，但入口的刺激感会增强。

杀菌作用：

如果在葡萄酒酿成后加入高度白酒，主要是为了杀菌和防止氧化，但这需要酒精度在50度以上才能达到预期的效果。

建议

如果你希望自酿葡萄酒能够正常发酵，应避免在发酵过程中加入白酒。

如果已经加入了白酒，且希望改变葡萄酒的酒精度或口感，可以在葡萄酒酿成后加入高度白酒，但需注意酒精度和加入量，以免影响酒的品质和安全性。

希望这些信息对你有所帮助。