鸡爪怎么凉拌芹菜好吃

凉拌鸡爪和芹菜的方法有很多种，以下提供几种不同的做法供您参考：

方法一：蚝油拌芹菜

食材

水发凤爪500g

洋葱100g

芹菜30g

盐适量

香油适量

泡椒5棵

海天上等蚝油20g

海天9度纯酿米醋适量

料酒适量

白糖适量

姜葱汁适量

步骤

水发凤爪洗净焯水，洋葱切条，芹菜切段。

将蚝油、盐、料酒、白糖、葱姜汁调匀，加入适量水和泡椒，放入鸡爪煮熟，浸泡至入味。

另起锅将洋葱条、芹菜段分别焯熟后捞出。

捞起鸡爪装盘，调入香油、米醋拌匀，再加入焯好的洋葱条和芹菜段。