巴蜀大宅门火锅配方比例

巴蜀大宅门火锅的配方比例如下：

香料粉

白扣150克

草果150克

三奈30克

丁香30克

香砂150克

香果100克

孜然100克

桂皮100克

筚拨100克

八角150克

香叶100克

千里香50克

小茴香150克

当归100克

干辣椒处理

新一代干辣椒9斤，清洗去泥沙

放入一大锅内，加入25斤水加盖

用大火烧沸，改用小火煮30分钟后关火

漏出辣椒，压去水分

用机器打成细酱

底料制作