炸过的猪脚炖什么好吃

炸过的猪脚可以与多种食材搭配炖煮，以下是一些推荐的搭配方法：

啤酒炖猪脚

主料：猪脚2只、蒜1头、葱结1个、姜1块、卤肉包1个、啤酒1瓶、盐1茶匙半、老抽2汤匙、冰糖4颗。

做法：

猪脚焯水煮开后加一汤匙白酒再次煮开，清理干净毛控干备用。

猪脚用油炸上色（怕油炸的可以省略，但油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）。

啤酒、盐、卤料包、老抽、冰糖、葱、姜（拍散）一起放入压力锅。

猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。

干板菜炖猪脚

主料：土猪脚、干板菜、红豆米。

做法：

土猪脚放在火上翻面烤制至金黄，然后洗净表皮，劈开成块，冷水入锅煮至七分熟，捞出切成小块备用。

干板菜提前用温水泡发30分钟到1个小时，洗净后切成小段，挤干水分备用。