肥肠啥好吃

肥肠是一种非常美味的食材，可以通过多种方法进行烹饪，每种方法都能带来不同的口感和风味。以下是一些推荐的肥肠美食及其制作方法：

红烧肥肠

特点：软糯又不失韧劲，浸满油润润的汤汁，鲜辣而醇香。

制作方法：

肥肠清理干净，切段。

锅中加油，放入姜片、葱段、大蒜爆香。

加入肥肠翻炒，倒入料酒、老抽、生抽、糖、盐等调料。

加入足够的水，大火烧开后转小火慢炖，直至肥肠熟透软糯。

最后大火收汁，撒上葱花即可。

干锅肥肠

特点：香辣可口，边炖边吃，特别香。

制作方法：

肥肠清洗干净，切段。