青岛烤虾怎么吃

青岛烤虾的做法有很多种，以下提供几种常见且美味的做法：

1. 清烤蒜香青岛虾

用料：

青岛大虾 6只

大蒜 2个

蚝油 5勺

橄榄油 适量

锡纸

做法：

1. 青岛大虾六只，挑开虾线，虾背切开。

2. 大蒜切末，用橄榄油炒香，拌入蚝油，5勺，添到虾背。

3. 烤箱放锡纸，把弄好的虾摆上。

4. 烤箱200度预热，烤大概二十分钟。

5. 烤十分钟后的样子，OK。

2. 简单调味烤虾

用料：

海虾 适量

盐 适量

生姜 适量

大蒜 适量

花椒 适量

料酒 适量

白糖 适量

味精 适量

辣椒粉 适量

五香粉 适量

菜籽油 适量

淀粉 适量

柠檬 适量

做法：

1. 海虾清洗干净，剪去虾须。

2. 锅放冷水，下入虾，水量刚好盖住虾，放入切好的生姜、大蒜、花椒。

3. 开火后倒入料酒，并放入适量盐、少量白糖，撇去浮末，煮十几分钟后，加入味精，关水并焖上半个小时，使虾更入味。

4. 锅内连虾带汤倒入沥水菜筐中，沥干汁水。

5. 均匀放在铺有油纸的烤盘上，烤箱预180度烤一个小时左右，中途翻动几次。

6. 烤好的虾装盘，可加适量干辣椒增味。

3. 蒜蓉烤虾

用料：

青虾 20只

蒜蓉 适量

辣椒粉 5克

五香粉 5克

胡椒粉 适量

菜籽油 适量

盐 少许

味极鲜酱油 适量

葱 适量

柠檬 随意

做法：

1. 青虾20只，洗净，挑去虾线。

2. 加入盐、蒜蓉、五香粉、辣椒粉、味极鲜酱油，可加适量淀粉一起抓匀，放入冰箱冷藏两小时。

3. 取出将虾串起，将剩下的汁水蒜蓉浇在虾上。

4. 刷上菜籽油，撒上葱，进烤箱底层190度20-25分钟。

5. 时间到了，用柠檬装饰下，即可食用。

4. 香脆烤虾

用料：

虾 10只

面包糠 30g

面粉 一勺

蛋清 一个

盐 适量

做法：

1. 虾剥去外壳，用牙签挑去背部和腹部的黑线，洗净后用厨房用纸吸干。

2. 每只虾的正反面都撒上少许盐，抹匀。

3. 虾先裹上面粉，再裹上蛋清，最后裹上面包糠。

4. 烤盘上铺上锡纸，摆好虾，烤箱预热160度10分钟，蒸烤16分钟（如果没有蒸烤功能的烤箱，就用油炸，炸到金黄为止）。

5. 出炉装盘，慢用。

5. 啤酒醉虾

做法：

1. 将活虾放入啤酒中浸泡，等虾醉了之后再烤制。

2. 这种做法不仅让虾肉更加鲜嫩，还带有一丝啤酒的清香。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法尝试。