西餐都有什么厨具

西餐常用厨具包括以下几种：

平顶扒炉：

主要用于西餐烧烤牛肉、肉块等食物，具有操作简单、加热快捷的特点，适用于烤、煎、炸等多种烹饪方式。

蒸汽夹层汤锅：

由机架、蒸汽管路、锅体、倾锅装置组成，主要材料为优质不锈钢，符合食品卫生要求，外观造型美观大方，使用方便省力。

多功能烤箱：

适用于各种温度的烤制，主要用于烤面包、蛋糕等食品。

多功能蒸箱：

与中餐蒸柜类似，但主要用于小点食品的制作。

炸炉：

用于制作油炸食品，如炸鸡、炸鸡翅等，常见于西餐厅。

保鲜柜：

用于存放食物，确保食物新鲜。

速冻柜：

用于快速冷冻食品，如速冻咖啡、冷饮等。

焗炉：

面火焗炉，适用于原料的上色和表面加热。

转烤炉：

通过360度全方位转动，适用于需要均匀加热的食物。

炒锅和煎锅：

用于翻炒或煎炸食材，通常由不粘涂层制成。

烤箱：

用于烘烤和烤制食物，功率大小不一，适合不同烹饪方式。

切菜工具：

包括切菜板、菜刀等，用于切割蔬菜和肉类。

搅拌器和打蛋器：

用于打发奶油、酱料和蛋糕等甜点。

餐具和酒具：

包括餐盘、餐刀、餐叉、酒杯等，注重用餐礼仪。

烹饪工具：

如铲子、勺子、厨房剪刀等，方便操作食材和炊具。

调味品收纳：

密封的调味品收纳盒，保持调料新鲜和干燥。

食材储存容器：

用于存放各种食材，保持新鲜。

这些厨具在西餐烹饪中发挥着重要作用，能够提高烹饪效率和质量，同时满足西餐对卫生和美观的要求。建议根据具体烹饪需求和厨房条件，选择合适的厨具。