加工工具和厨具

在厨房中，加工工具和厨具的种类繁多，每种工具都有其特定的用途。以下是一些常见的加工工具和厨具：

刀具

菜刀：用于切菜、切肉等。

水果刀：专门用于切割水果，保持其完整性和口感。

削皮刀：用于去除蔬菜和水果的外皮，如土豆、胡萝卜等。

剪刀：用于剪开包装、修整食材等。

砧板

木质砧板：适合切割大块的食材。

塑料砧板：轻便且易于清洗。

竹制砧板：环保且不易变形。

锅具

炒锅：适合高温快炒，常见材质有不锈钢、铁锅和铸铁锅。

煮锅：用于煮面、煮汤、煮粥等。

蒸锅：用于蒸包子、蒸馒头、蒸鱼等，保留食物的原汁原味。