宁德火锅原料

宁德火锅的原料主要包括以下几类：

肉类

牛肉：包括牛腩、牛舌、牛肉片等，口感鲜嫩。

猪肉：一般选择五花肉、猪肚等部位，肥瘦相间。

羊肉：多为羊腩、羊肉片等，滋味浓郁。

海鲜类

鲍鱼：高档海鲜食材，肉质鲜嫩。

虾类：如大虾、小龙虾等，口感爽口。

螃蟹：多种品种，蟹肉鲜美。

蔬菜类

菠菜、茼蒿、香菜、莴笋叶、豌豆苗、西兰花、绿叶生菜、油菜等绿叶菜。

大白菜、冬瓜、白萝卜、笋片等浅色蔬菜。

蘑菇、木耳、海带等菌藻类。

红薯、土豆、山药、芋头等薯类。

豆制品及制品