盐蛋白做什么好吃

盐蛋白可以通过多种方式制作出美味的菜肴。以下是一些推荐的食谱：

咸蛋白炒金瓜

材料：3粒咸蛋清，金瓜300克（切小粒），蒜米1汤匙，白糖少许。

做法：锅里放少许油，炒香蒜米后倒入金瓜和蛋白炒2分钟，加入少许糖中和味道即可。

咸蛋白蒸肉饼

材料：猪绞肉300克，红萝卜1/3条，姜片10片，水4大匙，咸蛋蛋白1.5个，胡椒粉适量，酱油1.5大匙，糖1/2小匙，香油少许，鲜味炒手1/3匙，味醂少许，葱珠一根。

做法：将猪绞肉剁成浆，加入调味料和咸蛋白，搅拌均匀后蒸熟，撒上葱花再淋酱油。

韭菜炒咸蛋白

材料：韭菜1把，咸蛋白适量，酱油2勺，食用油适量。

做法：将咸蛋白蒸20分钟左右，切厚片后用水浸泡变淡，韭菜切段后炒至软，加入咸蛋白和酱油翻炒即可。

咸蛋白炒蔬菜丁

材料：胡萝卜100克，玉米粒80克，蒜，调和油，白糖。

做法：炒咸蛋白，炒蔬菜丁，最后加入咸蛋白一起炒匀，可加白糖提鲜。

凉拌咸蛋白

材料：咸蛋清两个，青辣椒一个，小红米椒两个，小葱两根，生抽适量，陈醋适量，香油适量，白砂糖适量。