红酒去纯

去除红酒中的酒精可以通过以下几种方法：

打开红酒瓶盖，让酒精自然挥发，从而降低酒精度。这种方法简单且不需要额外工具，但需要耐心等待酒精完全挥发。

通过加热红酒，可以加速酒精的挥发。由于乙醇的挥发点很低，加热可以迅速将酒精蒸发掉。但需要注意的是，加热可能会破坏酒中的发酵酶，影响酒的品质和风味。因此，这种方法适用于对酒品质要求不高的情况。

向红酒中加入55%的醋酸溶液，醋酸和乙醇可以发生酯化反应，生成具有水果糖味的酯类化合物，从而改善酒的香味。这种方法不仅可以降低酒精含量，还能增添酒的香气。

醒酒器可以帮助将红酒中的沉淀物与酒液分离，虽然分离出的沉淀物对饮用者的健康及酒的味道没有影响，但可以使酒看起来更清澈。

使用酒漏斗或过滤器可以去除红酒中的杂质和沉淀物，使酒质更加纯净。这种方法适用于需要快速去除酒精且对酒质要求较高的情况。

将红酒煮沸可以使大部分酒精蒸发掉，从而降低酒精含量。但这种方法会完全改变葡萄酒的味道，因此只适用于对酒精含量要求不高且不介意改变酒味的情况。