炸酱面怎么做的作文

第一次尝试做炸酱面

我今天在妈妈的指导下做了一次炸酱面。首先，我把买的猪肉平放在菜板上，然后我用右手拿着刀，左手按着肉，认真地把肉切成一小块一小块的。切完了肉，又把锅刷干净，煤气打开。这时，妈妈说：“应该倒上油了。”我急忙把油倒进锅里，又把肉放进去，用小铲炒着，锅里的油“滋滋地叫着”，有时还会有小油星溅出来，真担心小油星会溅到我身上，结果真的溅到了我眼睛的下面，幸亏不是很严重。肉炒好了，我又把调好的酱倒进锅里，等锅开了，香喷喷的炸酱就做成了。我又把面条放进锅里煮好了。然后高兴地盛好了两碗面条，与妈妈开开心心地吃起来。吃着自己亲手做的面条，心里有说不出的高兴!

学习制作炸酱面

我很喜欢吃肉丝面、炸酱面、西红柿鸡蛋打卤面，也想学会做它们，“艺不压身”嘛。在爸爸的指挥下，我先在盆中倒上一勺面，然后左手端水，右手搅拌，三四次之后，盆里的大部分面粉就成了花生仁和桂圆那样大的小面团。爸爸帮我把它们用力揉在一起，成了一个大面团。我把它切开，擀成三个长圆形的薄片，放在压面机里压成条。打开电磁炉，烧上一壶水。拿出一个小碗，倒入一些甜面酱，再倒入一点清水，把甜面酱调稀。端出炒锅，放在煤气灶上，点着火，倒入花生油，烧热后，再倒入调好的甜面酱。锅里“刺啦”一阵响，溅出许多小油点，我赶忙躲开。瞬间，锅里飘出很香很香的炸酱味!我把汤锅放在煤气灶上，倒进开水、面条。面条煮熟后，捞出，盛进饭碗中，拌入红扑扑、香喷喷的炸酱。我接过爸爸递过来的毛巾，擦去满头的汗，急忙夹一筷子自己做的炸酱面，放进嘴里，嚼一口——真香啊!

亲手做炸酱面

刚要下楼，我突然灵机一动：平时妈妈给我做面条的情景，为什么不能自己亲手实践一下哪!于是，我回到厨房，拿出火腿切成肉丁，又把剥好的葱姜切末备用，材料备好了，我支起锅子，小心翼翼的打着了炉火，又放油入锅，等锅热了，我用葱姜炝锅，然后加入火腿丁翻炒，最后舀了一匙黄豆酱进去，翻炒几下之后，我闻到了一股浓浓的酱香味，面卤做好了，我又另支起一汤锅，学妈妈的样子放入两碗水烧开，再放入面条，大概十分钟后，面条煮好了，我把面条盛入了碗中，然后在热乎乎的面条上拨上炸酱和黄瓜丝，就这样，一碗热腾腾、香喷喷的炸酱面就做好了。

夏日里的炸酱面

今天是三伏天，课外班放学后，我和妈妈走在回家的路上，一会儿我就热的受不了，豆粒大的汗珠从我的脸上流了下来，这时，我的肚子也开始叫了，我问妈妈，今天中午饭吃什么？妈妈说：“天气太热了，简单点就吃炸酱面吧”，我说好呀，我们就直接来到楼下的超市，买了瘦肉、面条、黄瓜、绿豆芽、小青菜、海天黄豆酱等食材。回到家后，我便帮助妈妈开始摘菜、洗菜，先把小青菜上的黄叶子摘掉，然后把青菜、豆芽、黄瓜等分别放到水池里洗。妈妈说：洗菜时，要多洗几遍，不然，上面的有害物质洗不净，我洗了好几遍，我想应该把有害物质洗掉了吧。接下来，我把黄瓜洗干净，削了皮，妈妈把它切成黄瓜丝放到盘子里，我便开始切肉，这可不是一件容易的事，我小心翼翼的生怕切住手，尽管切得粗细不齐，但还是完成了这道工序，肉丝切好后，我将酱油、料酒、姜末和切好的肉丝放进碗里拌匀进行腌制，接着往炒饭锅里倒少量的油，待油热后，先把腌好的肉丝炒好装入盘中，而后开始做炸酱，又往炒菜锅里倒入适量的油，待油热后，放入葱、姜、蒜，待炸出味后倒入黄豆酱，再加入少许水，把先炒好的肉丝放进去，翻炒均匀，大约三分钟，炸酱料做好了。最后一道工序是煮面条，我把锅里加入水，烧开后放入手工面条，待面条快煮熟时将小青菜放入锅里，