餐饮每个季节吃什么菜

每个季节都有适宜的蔬菜和食材，以下是一些建议：

春季

蔬菜：韭菜、菠菜、空心菜、莴笋、莴苣、花菜、西蓝花、豌豆苗、老黄豆、黄豆芽、绿豆芽、豆腐、豆腐干、油豆腐、千张、洋葱、青蒜苗、蒜薹、香椿、马兰菜、荠菜、水芹、香芹、西洋菜、枸杞菜、春笋、蕨菜、水蕨菜、马齿苋、苋菜、野蒜、鱼腥草、紫皮菜、鲜香菇、干黄花菜、干茶树菇、干木耳等。

水果：草莓、枇杷、芒果、樱桃、山竹、菠萝等。

夏季

蔬菜：黄瓜、苦瓜、丝瓜、豇豆、油菜、菠菜、花菜等。

水果：西瓜、哈密瓜、梨、苹果等。

瓜类蔬菜：如黄瓜、丝瓜、苦瓜等，这些蔬菜含水量高，有助于补充体内流失的水分。

秋季

蔬菜：小白菜、菠菜、芹菜、胡萝卜、白萝卜、甘薯、地瓜、南瓜、莲藕、秋葵、冬瓜、洋葱、西红柿、扁豆等。

水果：苹果、柿子、葡萄、橙子等。

冬季

蔬菜：大白菜、土豆、山药、胡萝卜、白萝卜、红薯、大葱、冬笋、芹菜、菜心、芥菜、花菜等。

水果：橙子、柚子、苹果、梨等。

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