开餐饮店用什么调料好吃

开设餐饮店时，可以使用以下调料来提升食物的口感和风味：

酱油：用于炒菜、炖菜、拌菜等，增添酱香味。

蚝油：由蚝汁发酵而成，适用于海鲜料理，也可用于炒菜和拌菜。

沙拉油：用于凉拌菜或作为烹饪油。

麻油（香油）：增加菜肴的香味，尤其在起锅前淋上。

米酒：烹调鱼、肉类时添加，可以去腥味。

辣椒酱：红辣椒磨碎制成，增添辣味和色泽。

甜面酱：本身味咸，炒过后可去酸味，也可用水调稀加糖调味。

辣豆瓣酱：用于增加菜肴的辣味和色泽。

芝麻酱：较干，可用冷水或冷高汤调稀。

番茄酱：常用于茄汁、糖醋等菜肴，增加色泽。

醋：增添酸味，用于腌制食物或拌菜。

鲍鱼酱、XO酱：适用于海鲜料理，增加鲜味。

盐：提升食物味道和口感。

糖：增添甜味，也可中和酸味。

发粉、面粉、甘薯粉、生粉、小苏打粉：用于面食或腌制食物。

豆豉：增加风味，特别适用于炒制和炖菜。

葱、姜、蒜头：增加香气，适用于各种菜肴。

花椒、胡椒、八角、干辣椒、红葱头：增加辣味和香味，适用于炖肉和炒菜。

五香粉：由多种香料磨粉而成，适用于多种菜肴。

味精：增加鲜味。

生抽、老抽：增加酱香味。

蜂蜜：作为多功能甜味剂，适用于甜点和饮品。

白糖、红糖、冰糖：不同类型的糖，满足不同口味需求。

建议

根据菜系选择调料：不同菜系的菜肴需要不同的调料搭配，例如川菜中常使用花椒和辣椒，而粤菜则注重清淡和原汁原味。

考虑客人口味：提供多种调料选择，满足不同客人的口味需求。

适量使用：过量使用某些调料可能会掩盖食物本身的味道，因此要适量添加。

通过合理搭配和使用这些调料，可以使餐饮店的菜肴更加美味和吸引人。