盐城特色餐饮

盐城作为江苏省的一个沿海城市，拥有丰富的特色餐饮文化。以下是一些值得推荐的盐城特色餐饮：

盐城八大碗是盐城民间菜的代表，包括盐水鸭、汤包、蟹粉狮子头、鲜肉汤饼、蟹粉汤包、鸭血豆腐、鸭血粉丝汤、铁板鸭等八种传统特色菜肴。

东台鱼汤面是江苏盐城东台市的地方传统面食，以面条和鱼汤为主要食材，汤白汁浓，滴点成珠，清爽可口。这道菜不仅味道鲜美，还具有较好的养生作用。

野鸭灌汤包是利用盐城东部沿海滩涂的野鸭肉制成的冬季时令佳品。以鸭肉切丁，辅以鸡汤、瘦猪肉丁、虾籽、湿淀粉为馅心，蒸制而成，皮薄馅嫩，汤汁鲜美。

杨五香肠是江苏省盐城东台市的传统名食，有100多年的历史，色泽鲜艳，美味可口。

大纵湖醉蟹是江苏省盐城市大纵湖镇的传统名菜，选用优质大闸蟹，配以盐城曲酒、米酒、淮盐、花椒等原料醉制，具有外观似活、肉质细嫩、味醇浓郁等特点。

藕粉圆子是盐城建湖县的传统名吃，以藕粉为主要原料，搭配多种果料制成，口感香甜软糯，多吃不腻。

生炝条虾是江苏盐城沿海乡镇的传统名菜，选用鲜活的条虾，用调料直接炝制而成，色泽鲜艳，肉质细嫩，味道鲜美。